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擦指布（食品用さらし）

擦指布（食品用さらし）

日本專業料理常用擦指布，採食品級純棉さらし布製成，吸水性佳、柔軟不掉棉絮，是壽司職人與餐飲現場的必備工具。

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擦指布（食品用さらし）是日本料理職人工作檯上的標準配備，用於烹調與盛付過程中擦拭指尖或刀具邊緣。採用 100% 純棉食品級さらし布製成，質地柔軟、吸水力強，不掉棉絮、不留異味。相較於一般毛巾，さらし布更能快速吸收手上水分與米醋，維持料理時的細膩手感與衛生乾淨。適用於壽司檯、懷石料理、和食餐廳等專業場域，也適合家庭廚房使用。可水洗重複使用，清潔簡便，是日式料理職人不可或缺的衛生小物。



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