Name: 二十日大根（小蘿蔔）
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二十日大根（小蘿蔔）

又稱小蘿蔔或櫻桃蘿蔔，約 20 天即可採收，因此得名「二十日大根」。口感爽脆、辛味溫和、色澤鮮豔，是日式料理與西式沙拉常見的高質感蔬菜。

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二十日大根（ラディッシュ）因播種後約二十天即可採收而得名，是日本春季與秋季十分受歡迎的根莖蔬菜。

外型小巧圓潤，表皮多為鮮紅、粉紅或紫紅色，果肉潔白細嫩，口感爽脆多汁，帶有淡雅辛香與自然甘甜，相較一般白蘿蔔辛辣感更低，因此深受各年齡層喜愛。

除了球根可食用外，葉片同樣富含營養，可作為沙拉、炒菜或味噌湯食材。二十日大根富含維生素 C、膳食纖維、鉀及天然植化素，不僅能增添料理色彩，也兼具營養價值。

適合生食沙拉、醃漬、三明治、壽司配菜及高級餐盤裝飾，是日式料理與西式餐飲常見的精品蔬菜。

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