Name: 食用菊 コギク
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食用菊コギク

食用菊（コギク）是一種可食用的觀賞菊花，外觀色彩鮮豔，以黃色或紫色為主，花瓣細長而柔軟。食用菊具有淡淡的清香與微苦的花卉風味，常作為日本料理的點綴，亦可涼拌、燙煮或加入湯品中，不僅增添料理的色彩與風味，還富含多種營養成分。

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食用菊的主要產季集中在秋季，通常在9月至11月間盛產，花瓣在此期間最為鮮嫩且色彩鮮豔。

這種菊花除了作為料理的裝飾品外，還可以燙煮或涼拌，展現出其微苦且清新的獨特風味，為料理增添層次感。

食用菊不僅美觀，還含有豐富的維生素與抗氧化物質，是兼具美味與健康的佳品。

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