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舞菇マイタケ

舞菇マイタケ

舞菇（マイタケ）是一種深受喜愛的高級食用菌，因其獨特的形狀彷彿舞動的姿態而得名。外觀呈深棕色至灰白色，菌伞層疊生長，質地細嫩。舞菇以其濃郁的鮮味和香氣而聞名，口感滑嫩且略帶彈性。它在日本料理中用途廣泛，適合炒菜、天婦羅、燉煮或火鍋，是秋冬季節不可或缺的食材。

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舞菇的主要產季集中在秋季至冬季，通常從9月至12月間採收，此時的菌體最為鮮嫩且香氣濃郁。
舞菇以其濃厚的鮮味、柔嫩的質地和略帶彈性的口感受到廣泛喜愛。
它在日本料理中的應用非常多樣，可以用於炒菜、燉煮、天婦羅或加入火鍋中，能夠提升料理的整體風味，
特別是在秋冬季節，更是體現自然滋味的絕佳選擇。


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