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波紋牡蠣

波紋牡蠣

來自兵庫縣相生市的品牌牡蠣，榮獲「2024 牡蠣-1グランプリ」生食部門優秀賞，以細緻甜味、飽滿口感與優雅海洋風味受到高度評價

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波紋牡蠣由兵庫縣相生市宏栄水產培育，是近年備受矚目的日本品牌牡蠣之一。

相生灣位於瀨戶內海，海域平穩且富含浮游生物，為牡蠣提供絕佳的生長環境。波紋牡蠣在此環境下緩慢成長，孕育出飽滿厚實的肉質與細膩鮮甜的風味。

入口時首先感受到優雅的海洋香氣，接著鮮味與甘甜層層展開，伴隨細緻乳香與礦物風味，尾韻乾淨且不厚重。  

2024年，波紋牡蠣榮獲「牡蠣-1グランプリ」生食部門優秀賞，在日本眾多品牌牡蠣中脫穎而出。這項殊榮不僅肯定其風味表現，也代表養殖品質與穩定度獲得專業評審認可。  

無論生食、搭配香檳、清酒，或作為高級牡蠣拼盤，都能展現波紋牡蠣獨特且優雅的魅力。




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