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比目魚邊鰭肉

比目魚邊鰭肉

新鮮比目魚的高級部位，脂肪豐富、口感細膩，適合刺身或壽司料理，展現絕佳鮮味與層次感

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比目魚邊鰭肉 (Flounder Fin Meat / ヒラメのエンガワ)
邊鰭肉（エンガワ）來自比目魚的邊緣部位，以其豐富的脂肪與微脆的細膩口感深受美食愛好者喜愛
每片肉質細緻滑順，帶有濃郁的海味，是壽司職人和高級料理中必備的食材

商品特色：
•頂級部位：新鮮比目魚的高級部位，稀有珍貴。
•多元用途：適合製作刺身、壽司，或輕炙後享用，口感層次豐富。
•營養價值：富含高品質蛋白質與Omega-3脂肪酸，健康美味兼具。

保存方式：冷凍保存（-18℃以下），解凍後建議立即食用，以保留最佳鮮味。

料理建議：
•刺身：直接切片搭配醬油與山葵，享受原始鮮甜。
•壽司：作為握壽司的頂級配料，入口即化。
•炙燒：輕微炙燒後，散發出獨特香氣，風味更佳。
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