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壽司竹捲簾

壽司竹捲簾

職人愛用的壽司竹捲簾，以天然竹製成，柔韌耐用、易於清潔，是製作壽司捲、太卷與細卷的必備工具。

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壽司竹捲簾（巻き簾）是日本料理不可或缺的基本工具之一。以天然竹條手工編織，竹材纖維緊密、柔軟度適中，能輕鬆捲出形狀均勻、緊實的壽司。天然竹的微細紋理有助於吸收多餘水分與醋飯表面油脂，使壽司更乾爽且不黏手。使用後只需清水沖洗並自然晾乾即可，建議避免長時間浸泡以延長壽命。此款適合製作太卷、細卷、手卷等多種壽司形式，無論是職人廚房或家庭使用，皆能展現正統江戶前壽司的手感與美學。



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