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鋁合金矢床鍋

鋁合金矢床鍋

鋁合金矢床鍋，日本製造，導熱快速、受熱均勻，適合直火與炭火料理，是日式料理現場常用的專業鍋具。

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鋁合金矢床鍋為日本製鍋具，採用鋁合金材質打造，具備優異的導熱性能，能讓熱能迅速且均勻傳導至整個鍋體，降低局部過熱情況，使火力控制更加穩定。鍋身厚薄比例經實務調整，在蓄熱性與操作靈活度之間取得良好平衡，適合直火與炭火料理使用，常見於煮物、燉煮、湯品等日式料理。簡潔俐落的鍋型設計，方便搭配防燙夾或鍋夾操作，廣泛應用於居酒屋、會席料理與專業廚房，是重視料理穩定度與出餐品質的重要鍋具。



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