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矢床やっとこ鍋

矢床やっとこ鍋

やっとこ鍋は、料理人が片手で扱うための鉄製鍋。やっとこ（専用トング）で持ち、出汁取りや煮物に最適です。

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やっとこ鍋は、日本料理店や料亭などのプロの現場でよく使われる伝統的な調理鍋です。
最大の特徴は取っ手がなく、「やっとこ」と呼ばれる専用のトングで鍋を挟んで使う点にあります。
この設計により、加熱ムラが少なく、火の回りが均等になるため、出汁取りや煮物調理に最適です。

本製品は鉄製で、熱伝導と保温性に優れており、短時間で食材に火が通ります。
小型サイズのため、一人前の味噌汁、出汁、湯豆腐、小鉢料理の調理などに最適で、家庭用としても高い支持を受けています。

限られたスペースで複数の鍋を扱うプロ厨房でも活躍しており、やっとことセットで使うことで、料理人ならではの所作を体感できます。

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