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寿司飯桶（木曽サワラ）

寿司飯桶（木曽サワラ）

木曽サワラを使用した寿司飯桶。吸湿性に優れ、寿司職人に愛用されています。

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本製品は長野県産の木曽サワラを使用した寿司飯桶です。木曽五木の一つであるサワラは、檜よりも柔らかく加工しやすい特性を持ち、古くから上質な木製品に用いられてきました。吸湿性に優れ、穏やかな木の風合いと香りが食材と自然に調和します。炊きたてのご飯を入れることで余分な水分を吸収し、熱を逃がしながら、粒立ちの良い艶やかな酢飯に仕上げます。木材はわずかな天然油分と香りを持ち、米の風味を引き立てます。食洗機や乾燥機の使用は避け、使用後は水洗いして水分を拭き取り、風通しの良い日陰で自然乾燥させてください。長時間の浸水もお控えください。



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