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利尻産エゾバフンウニ

利尻産エゾバフンウニ

利尻産エゾバフンウニは、北海道・利尻島近海で育つ最高級ブランドうにです。利尻昆布を食べて育ち、濃厚な甘み、とろける食感、豊かな旨味が特徴です。

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利尻産エゾバフンウニは、北海道最北部・利尻島近海で水揚げされる最高級ブランドうにです。

利尻昆布を主な餌として育つことで、美しい黄金色、とろけるような食感、濃厚な甘み、豊かな旨味を兼ね備えています。

漁期は限られ、厳格な資源管理のもとで漁獲されるため流通量は少なく、高級寿司店や割烹料理店、懐石料理店で高く評価されています。

刺身、寿司、うに丼など、素材本来の美味しさを味わう料理に最適な北海道を代表するブランドうにです。



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