Name: 押し寿司器（おしずしき）
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押し寿司器（おしずしき）

押し寿司器は、鯖寿司や大阪寿司などの押し寿司を美しく成形するための専用型。均一で美しい層を簡単に作れます。

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押し寿司器は、伝統的な押し寿司を作るための基本道具です。天然木や竹を使用し、底板・枠・押し板の三つの部品で構成され、具材と酢飯を均等に押し固めて、美しい層と形を作り出します。大阪寿司、鯖寿司、海老寿司などの関西風押し寿司に最適。木材特有の吸水性が余分な水分や脂を吸い取り、すっきりとした仕上がりに。操作が簡単でお手入れもしやすく、職人の厨房から家庭まで幅広く愛用されています。

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