Name: 京都・金網辻 胡麻・ナッツ用 焙煎網
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京都・金網辻胡麻・ナッツ用焙煎網

京都・金網辻による手作り焙煎網。胡麻やナッツを少量ずつ均一に煎るための道具です。

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本製品は京都・金網辻が手掛ける胡麻・ナッツ・種子用の焙煎網で、細かな金網と木柄を組み合わせた手持ち式の調理道具です。細密な網目により小さな食材が落ちにくく、火の通りを均一にしながら香ばしさを引き出します。直火やガスコンロで少量ずつ焙煎でき、音や香り、色の変化を見ながら火加減を調整可能です。和食の下ごしらえや和菓子作り、香辛料の焙煎などに用いられる、職人技が光る実用的な道具です。

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