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華漣（かれん）牡蠣

華漣（かれん）牡蠣

2012年「かき日本一決定戦」初代王者に輝いたプレミアム牡蠣。黄金色の殻を持ち、楕円形で、身が分厚く濃厚な味わい。見た目・味・食感の三拍子が揃った逸品です。

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「華漣」は、長崎県諫早市・小長井地区で6世代に渡り選抜された牡蠣のエリート。
1粒ずつ籠で育てる「シングルシード方式」で育成され、殻は楕円形に近く、深みのある厚い形状に成長します。

黄金色の殻と、ぷっくりとした厚みある身が特長。小長井の清らかな海で育まれ、時間と手間をかけた希少な逸品です。
味は濃厚でクリーミー、それでいて後味はさっぱり。まさにグルメな方への贈り物にも最適です。


おすすめの調理法：

• 殻付き蒸しで素材の旨みをダイレクトに

• 炙りで香ばしさを加える

• カキフライでサクサクの食感と濃厚さを楽しむ

• 生食で自然な甘みをそのままに（生食用のみ）

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