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KAN 竹製 薬味寄せ

KAN 竹製 薬味寄せ

日本製・KANの竹製スクレーパー。生姜や山葵、薬味などを寄せるのに便利で、竹素材が調理器具を傷つけません。

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KANの竹製スクレーパー（薬味寄せ）は、職人が愛用する軽量の小道具で、おろした生姜や山葵、にんにくなどの薬味を寄せたり整えたりする際に使われます。天然竹を手作業で加工し、表面を丁寧に磨き上げているため、滑らかで道具を傷つけません。金属やプラスチック製と比べて、竹製は陶器や鮫皮、木製のおろし器にも優しく、摩耗を防ぎます。竹本来の撥水性と抗菌性により、洗いやすく乾きも早いのが特徴。寿司職人のカウンターから家庭の台所まで、日本料理の美意識を感じられる一品です。



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