Name: ウルイ
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ウルイ

擬宝珠ウルイは、日本の山間部から採れる高級山菜で、緑色のやわらかな葉と淡紫色の葉柄が特徴的な、美しい姿を持つ食材です。口当たりは爽やかでシャキシャキとしており、ほのかな甘みがあります。春の時期に欠かせない食材で、和え物、天ぷら、味噌汁など、日本料理で幅広く使用されます

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擬宝珠ウルイは、春が旬の山菜で、特に3月から5月にかけてが最も美味しい時期です。

そのシャキシャキとした独特の食感と、ほのかな甘み、そして爽やかなハーブの香りが魅力です。

和え物、天ぷら、汁物、寿司の具材として幅広く活用され、料理に春の息吹と清涼感をもたらします。

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