Name: マイタケ
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マイタケ

マイタケは、その独特な形状が舞っているように見えることから名付けられた人気の高級食用キノコです。見た目は濃い茶色から灰白色で、重なり合った傘が特徴的です。柔らかく歯ごたえのある食感と濃厚な香りと旨味が魅力で、炒め物、天ぷら、煮物、鍋料理など、さまざまな和食に利用されています。

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マイタケの旬は秋から冬にかけてで、特に9月から12月に収穫されるものが最も新鮮で香り高いです。

その濃厚な旨味と柔らかく弾力のある食感で、多くの人に愛されています。

炒め物、煮物、天ぷら、鍋料理など、さまざまな料理に活用され、料理全体の風味を引き立てます。

特に秋冬の季節には、自然の恵みを感じさせる絶品の食材です。

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