Name: ヒラメ えんがわ
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ヒラメえんがわ

新鮮なヒラメの高級部位。脂が豊富で繊細な食感が特徴。刺身や寿司料理に最適で、絶妙な風味と奥深い味わいをお楽しみいただけます。

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ヒラメのエンガワ (Flounder Fin Meat)

エンガワはヒラメの縁側部分で、豊富な脂と微かにサクッとした繊細な食感が特徴です。
肉質は滑らかで海の風味が濃厚であり、寿司職人や高級料理には欠かせない食材です。

商品特徴:

•高級部位: 新鮮なヒラメから採れる希少で贅沢な部位。

•多用途: 刺身や寿司、軽く炙って楽しめる層次感豊かな味わい。

•栄養価: 高品質なタンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富で、健康と美味しさを兼ね備えています。

保存方法: 冷凍保存（-18℃以下）。解凍後はすぐにお召し上がりいただくことで最高の鮮度を保ちます。

調理提案:

•刺身: 醤油とわさびでシンプルに楽しむ、素材そのものの甘み。

•寿司: 握り寿司の高級ネタとして、口の中でとろける絶品。

•炙り: 軽く炙ることで独特の香ばしさが引き立ち、風味がさらに豊かになります。

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