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どんちっちアジ

どんちっちアジ

島根県を代表するブランドアジ。高い脂質基準と濃厚な旨味を誇り、日本屈指の高級アジとして知られています。

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どんちっちアジは島根県浜田港を代表するブランド魚で、厳しい基準を満たしたマアジだけがその名を名乗ることができます。

認定基準の一つとして、旬の時期に脂質含有量10％以上を満たすことが求められています。

暖流と寒流が交わる豊かな漁場で育つことで、脂のりと旨味が非常に豊富になりながらも、アジ本来の爽やかな味わいを保っています。

刺身や寿司、軽い炙りなどでその魅力を最大限に楽しめる高級ブランドアジです。



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