Name: 矢床鍋 銅製（日本製）
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矢床鍋銅製（日本製）

燕三条で作られた銅製矢床鍋。高い熱伝導性により繊細な火加減が可能です。

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銅製矢床鍋は日本製で、金属加工の産地・燕三条にて丸新銅器が製作しています。上質な銅材を用いて成形されており、最大の魅力は熱伝導の速さと火力変化への鋭い反応です。火加減の強弱が鍋全体に素早く均一に伝わるため、出汁の引き立て、ソースの濃度調整、繊細な煮込みなど、温度管理が味を左右する料理で真価を発揮します。深めの丸い矢床形状は熱を集めやすく、混ぜやすさと扱いやすさにも優れ、鍋夾や防燙トングとの相性も良好です。割烹や料亭などプロの現場でも使われる、実用性と職人道具としての佇まいを兼ね備えた銅鍋です。

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