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寿司巻き簾（すしまきす）

寿司巻き簾（すしまきす）

職人が愛用する寿司巻き簾。天然竹製で柔軟性があり、太巻きや細巻きを美しく仕上げる必須アイテムです。

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寿司巻き簾（まきす）は、日本料理に欠かせない基本の道具です。天然竹を手作業で編み上げ、しなやかさと強度のバランスが絶妙。太巻きや細巻きを均一に、美しく巻き上げることができます。竹の繊維は余分な水分や油分を吸収し、寿司をほどよく乾かして手離れを良くします。使用後は水で軽く洗い、風通しの良い場所で自然乾燥してください。長時間の浸水は避けると長持ちします。職人の厨房はもちろん、家庭でも本格的な寿司づくりを楽しめる逸品です。



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