自7月11日首次出現今年初入荷消息後，
8月16日北海道再度以航空便將約13噸厚身秋刀魚輸入豊洲市場，
帶來超過165 g的肥美規格，初秋魚市瞬間被“飽滿肩胛”的油脂型秋刀魚染上厚潤光澤。
 
這波入荷中，不僅量多且尺寸令人驚艷——2 kg／11尾裝的每尾重達約180 g，
2 kg／10尾裝甚至每尾約200 g，是市場十年來少見的大型規格。

市場裡，只有專業鑑定師挑選的鮮度最佳魚隻才會進入直送流程。
秋刀魚肥潤魚身一上桌，烤得外皮微焦，油汁噴香，口感飽滿多汁，令人一口入魂

雖整體漁況預測可能持平或略低於往年，但這波精選秋刀魚已展現後市可期、量與質兼具的好兆頭