被稱作「日本人的新廚房」、位於東京的豐州市場，聞名全球的鮪魚拍賣總能吸引大批觀光客到場朝聖，
最貴是一條來自大間的黑鮪魚（238公斤）以1億1424萬日圓高價售出，睽違四年再度超越1億日圓
市場內買氣熱絡，得標者為大型批發商「やま幸」，將提供給其合作業者小野寺集團所經營的「銀座おのでら」壽司餐廳使用。

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「日本人の新しいキッチン」と呼ばれ、東京に位置する豊洲市場は、
世界中で有名なマグロの競売で知られており、多くの観光客が訪れています。
最も高価だったのは、大間産の黒マグロ（238キロ）で、1億1424万円で売り出され、4年ぶりに1億円を超えました。
市場内の売れ行きは活発で、大型卸売業者「やま幸」が落札し、「銀座おのでら」寿司店で使用されます。
この店は小野寺グループが運営しています。

 


捕獲這尾黑鮪魚的71歲漁民竹內正弘開心表示：「這是捕魚生涯以來最棒的一尾魚」
壽司店「銀座小野寺」的主廚坂上曉史興奮說道：「贏得拍賣的那一刻，我心裡擺了一個勝利手勢。相信顧客會對這尾首拍的黑鮪魚很滿意，真的很高興能標到，太好了！」中盤商山幸的代表則說：「雖然日圓大貶、物價亂飆，以及國際局勢變化，使得市況持續嚴峻，但業界仍然努力攜手合作，盼能更進一步拓展市場」。

順利拍出後，現場所有人一起合掌，祈求今年生意興隆。
這尾昂貴的黑鮪魚，隨即將在東京都內小野寺集團旗下的9家連鎖壽司店，以每盤日幣1040元(約台幣241元)的價格販售

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この黒マグロを捕獲した71歳の漁師、竹内正弘は「釣りキャリアの中で最高の一匹だ」と喜びを表しました。
寿司店「銀座おのでら」の主任シェフ、坂上曉史は「オークションに勝った瞬間、心の中で勝利のポーズをとりました。
この初競りの黒マグロにお客様が満足してくれると信じています。落札できて本当に嬉しい、最高です！」と興奮を語りました。
中盤商の山幸の代表は「円安や物価の急騰、国際情勢の変動により市場環境は引き続き厳しいが、
業界として協力し合い、市場をさらに拓けることを願っています」と述べました。

競売成功後、現場の全員が手を合わせ、今年の商売繁盛を祈りました。

この高価な黒マグロは、東京都内にある小野寺グループの9つの連鎖寿司店で、一皿1040円（約台湾ドル241円）で販売される予定です。

 

新聞來源: https://hakkanews.tw/2023/01/06/in-tokyo-the-first-tuna-of-the-new-year-was-828-million-for-the-first-tuna-of-the-new-year/